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　健康功效

　　鸡肉:保护神经系统

　　芋头:补虚

　　姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

　　食材用料鸡肉

　　200克芋头

　　六个葱

　　少许姜

　　适量青椒

　　一个干辣椒

　　四个油

　　适量糖

　　少许盐

　　少许十三香

　　少许料酒

　　少许红烧芋儿鸡的做法

　　1.将芋头洗干净去皮。

　　2.将鸡肉洗干净切成块。

　　3.将鸡肉在锅中煮三分钟，同时锅中放点儿料酒。

　　4.煮好的鸡肉捞出来备用。

　　5.将芋头切成块。

　　6.葱和姜切成末，青椒切成片。

　　7.开大火将锅烧热，锅热后放入油，油五成热时转小火，放入白糖炒糖色。

　　8.糖色炒好后放入辣椒角,葱,姜,鸡块将其炒变色。

　　9.放入干辣椒,十三香,芋头,继续翻炒，让芋头也裹上糖色。

　　10.锅中添半锅热水，水开后转中火煮三十分钟左右

　　11.收汁前放入盐和青椒翻炒。出锅前放入鸡精提味。

　　12.红烧芋儿鸡就做好了。

　　13.成品图。小贴士

　　鸡肉过水可以去除鸡肉的血腥味。芋头在煮的时候不需要煮太熟，因为在烧的过程中还需要煮。糖色一定要炒好，油面上冒泡泡就可以了。

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• 迎夏 金币 +12 一代综师+多图+感谢分享 2024-12-20 14:33