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» 冬天,少吃红薯南瓜多吃它,高钾低热量,比红薯通便,比芋头养人[6P]
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冬天,少吃红薯南瓜多吃它,高钾低热量,比红薯通便,比芋头养人[6P]
shejizhen
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发表于 2024-11-18 17:42
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冬天,少吃红薯南瓜多吃它,高钾低热量,比红薯通便,比芋头养人[6P]
土豆,是我最近的主食米面替代品。每100克土豆中,含有9%~20%的碳水化合物,1.5%~2.3%的蛋白质,而脂肪含量只有0.1%~1.1%。除含有丰富的钾外,土豆还含有钙、磷、铁、碘等矿物质,胡萝卜素、B族等维生素的含量也比较丰富。吃同等量的土豆和米饭会一样有饱腹感,但土豆的热量更低,更有助于控制体重。
而且土豆比较耐储存,一年四季都可以买到。但是秋冬季是一个比较干燥的季节,这时候食用土豆对于人体来说是非常有好处的。下面分享给大家6种土豆好吃的做法,营养解馋,暖身又开胃。
一、孜然小土豆
加了藿香的土豆真的好吃到爆,大家可以试试!
食材:小土豆、葱花、孜然、藿香、辣椒粉
做法:
1、将小土豆洗净,放锅里煮熟,煮到筷子能戳进去就可以。
2、捞出剥皮,锅里下油,放入小土豆煎炒,用锅铲压扁一下,更容易入味。放盐、生抽、辣椒粉、孜然翻炒,放藿香、葱花拌匀即可出锅。
二、酸菜炒土豆肉片
食材:土豆、姜蒜、淀粉、料酒、老抽
做法:
1、猪肉放入1勺淀粉、2勺料酒、1勺老抽、2勺食用油腌制。土豆切片后放锅里煎至稍焦黄捞出。
2、热油放入姜蒜炒香后放入肉丝炒熟,再放入土豆片一起翻炒,放入3勺生抽加半勺盐炒匀捞出。放入酸菜、小米辣一起炒香,再放入土豆和肉一起反复翻炒,加入适量味精即可!
三、酸辣土豆球
食材:几个大土豆、蒜末、葱花、小米辣、辣椒粉、芝麻、生抽、蚝油、陈醋
做法:
1、先把蒜末、葱花、小米辣都切碎,放到小碗里。撒点辣椒粉和芝麻进去。烧点热油,往上一浇,然后呢,加两勺生抽、一勺蚝油、一勺陈醋。尝尝味道,不咸就加点盐,想要更鲜就加点鸡精。放一小勺白糖,最后,来一勺花椒油,搅和搅和,这酸辣汁就调好!
2、土豆去皮,切成大块,放锅里蒸。蒸到用筷子轻轻一戳就能进去那种。蒸好后,拿出来放凉。然后用勺子把它压成泥。接下来,把土豆淀粉慢慢加进去,边加边揉,像面团那样。把这个大面团分成小块,然后搓成小圆球。再把这些小圆球放蒸锅里蒸个15分钟左右。
3、蒸好的土豆球拿出来,放到盘子里摆好。然后,把刚才调好的酸辣汁均匀地淋在这些土豆球上。每个球都要淋到哦,这样吃起来才够味!最后,撒点葱花或者香菜上去。
四、香辣老奶洋芋
如果你喜欢吃土豆,一定要尝试一下老奶洋芋,真的好吃,做法也简单。
食材:土豆、小葱、盐、鸡精、花椒粉
做法:
1、把土豆切成块,然后放锅里蒸,蒸到用筷子能轻松戳进去就可以了。蒸好的土豆拿出来放凉,然后用勺子或者叉子压碎。
2、锅里倒点油,烧热后放入葱白部分,小火慢慢炒出香味。接着放入辣椒面,这个可以根据个人口味来放。继续炒香,让辣椒面的味道充分释放出来。
3、然后把压碎的土豆放进去,大火快速翻炒,让土豆和调味料充分融合。炒的时候根据个人口味加点盐、鸡精和花椒粉,最后撒上之前切好的葱花,再翻炒几下就可以出锅了。
五、土豆饼
有没有人跟我一样,特别喜欢吃用土豆做的煎饼,就感觉土豆真的是一个神奇的玩意,无论里面加入什么食材,做出来的饼都特别香!我平时做土豆饼常做的就是以下这种,真的是简单又好吃!
食材:土豆、火腿丝、胡萝卜丝、葱花、胡椒粉、面粉
做法️:
1、土豆切片放入锅中蒸熟捞出;️
2、将蒸熟的土豆碾压成泥,加入胡萝卜丝,火腿丝,葱花,几勺面粉,适量胡椒粉,盐,搅拌均匀;️
3、热锅刷油放入土豆饼,中小火煎至两面金黄就可以啦;热乎乎的土豆饼就做好了,做法真的很简单,而且巨好吃!
六、干锅土豆片
食材:色拉油一大碗、土豆2个、青椒3个、红椒2个、葱、姜、蒜、郫县豆瓣一茶匙
做法:
1、土豆洗净,切成薄片,大概2-3毫米厚。切好后放清水里泡泡,把多余的淀粉洗掉,然后用厨房纸把土豆片上的水擦干。
2、锅里多倒点色拉油,烧热到七八成,就是筷子放进去能冒泡那种。把土豆片一片片放进去炸,炸到两面金黄就捞出来控油。
3、锅里留点儿底油,大火,把切好的葱姜蒜末倒进去爆香。香味出来后,把炸好的土豆片倒进去翻炒。
4、接着把青椒红椒切块加进去,继续翻炒。然后加点盐,再加一茶匙郫县豆瓣酱,炒匀后,加点热水和鸡精提提鲜。最后关火,撒点葱花增香,出锅!
致力于用最简单的食材,为您分享最可口的佳肴,以上分享的6种土豆的做法,大家都学会了吗,学会了在家试着做一下吧!
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土豆的话我怕淀粉太多,周围很多人得了糖尿怕了。不过真是喜欢土豆特别是咋过之后,谢谢分享,我没周会一次土豆解馋。
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