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这吃法也太宝藏了!鲜到跳脚,嫩到爆表!好吃还不长肉,连吃三天都不腻~[28P]

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这吃法也太宝藏了!鲜到跳脚,嫩到爆表!好吃还不长肉,连吃三天都不腻~[28P]

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onlymyself(2024-10-22 23:59)提示: 我吧你所有的 图片全算上只有42个,请检查 数量,如果有没有发出来的请继续发出来 ,否则请修改标题,改后PM 我 加分
今天给大家分享一道: 秋葵酿虾滑 。好吃到你哭着“秋”我留“虾”下来(此刻点播一首倒带)。
秋葵和虾滑,看似是一个很新颖的组合。评论区可能会有人问,这能好吃吗?答案是:真的很好吃!!而且减肥也能放心吃!炫一大盘毫无压力~


鲜美的虾肉剁成虾仁,装进脆嫩的秋葵里,与咸香的汤汁完美融合。
吃起来鲜嫩弹牙有嚼劲,让人忍不住吃了一口又一口。一盘瞬间就被抢光光~


不仅好看、颜色丰富还有营养!
虾就不用多说了吧?!具有丰富的蛋白质、热量和脂肪较低,其肉质和鱼一样松软,易消化,而且无腥味和骨刺。吃起来特别方便!是我最爱的食材之一!老粉应该知道,菜谱里经常出现它哈哈哈~


秋葵的特点是脆嫩多汁,滑润不腻。近年来,已成为热门畅销蔬菜。秋葵的粘性物质,可促进胃肠蠕动,有益于助消化。它还含有果胶、牛乳聚糖等,具有帮助消化、护肠胃的功效。
因此,在酿虾滑时,里面的秋葵籽千万不要丢掉。它分泌的黏蛋白,也有保护胃壁的作用,还能促进胃液分泌,提高食欲。因此秋葵被誉为人类最佳的保健蔬菜之一,对肠胃健康更是非常有益。


最后提醒一下,煎的时候一定要虾滑先朝下。因为秋葵煎得过久容易变糊变软,反面煎秋葵的时候可以喷少许水,让秋葵快速熟透的同时保持脆嫩的口感。
也许会有人会吐槽这菜的步骤麻烦,但是做饭不就是这样?简单、复杂各有各的乐趣,做饭也可以很有仪式感~
你家的秋葵还只会清蒸或者白灼吗?不如还换个更加营养的做法!
好咯,话不多说
详细的教程配方都在下面啦~快来看!





秋葵、虾仁、生抽、料酒、黑胡椒、玉米淀粉、蒜、辣椒、葱



秋葵洗净去头,对半切开。用勺子刮掉里面的秋葵籽备用。





虾仁剁成虾泥。



加生抽、料酒、黑胡椒、淀粉,同一方向搅打上劲。






加入秋葵籽,搅拌均匀。




秋葵的内部撒一点玉米淀粉,涂抹均匀。



再将虾滑填入秋葵中。



锅中倒少许油,将虾滑那面朝下,中火煎到金黄。然后翻面再煎一下,盛出备用。




调一个料汁:生抽 2 勺、蚝油 1 勺、玉米淀粉 1 勺、水适量,搅拌均匀。





不用洗锅,倒入蒜末翻炒出香味,倒入事先调好的料汁、适量红辣椒、葱花,煮至浓稠。





最后将煮好的芡汁淋上去,就可以开动啦~





[ 本帖最后由 shejizhen 于 2024-10-23 00:53(GMT+8) 编辑 ]
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  • onlymyself 金币 +16 感谢分享,论坛有您更精彩! 2024-10-23 21:14

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