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健康功效
青椒:养肝
食材用料猪五花肉
300克青椒
50克相克食物红椒
30克洋葱
30克相克食物葱姜蒜
各适量油
适量郫县豆瓣酱
一汤匙甜面酱
半汤匙白酒
适量煮肉用料
葱
一截相克食物姜
两片相克食物大料
一个料酒
适量青椒回锅肉的做法


1.准备食材


2.五花肉夹去猪毛、清洗干净放凉水锅中，加葱段、姜片、大料和料酒煮


3.开锅后将浮沫撇净，继续煮


4.煮至用筷子能扎透肉皮，将肉捞出，稍微放凉


5.将肉切片；青红椒切片；葱姜蒜切下图样


6.锅里放少量油，下入肉片煸炒


7.肉片稍微变色后，锅边淋一点白酒去腥，翻炒均匀，加入葱姜蒜


8.加入郫县豆瓣酱翻炒均匀


9.甜面酱放入，翻炒均匀


10.青红椒、洋葱放入翻炒均匀，即可


11.盛盘


12.成品图小贴士
煮好的肉凉了更好切一些；郫县豆瓣酱里有盐分，我这道菜没有加盐，亲可根据自家口味来定是否再加盐；想要汤汁可加些花椒水；配菜断生即可。

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• 迎夏 金币 +12 一代综师+多图+感谢分享 2024-8-19 12:57