清疯

云南的臭豆腐有烤着吃的，有炸着吃的，今天教大家做蒸着吃的臭豆腐，希望大家会喜欢。



1、按食材需求准备相关材料



2、臭豆腐洗干净沥水



3、准备小米辣，蒜瓣，姜和葱白



4、姜，葱白，蒜和辣椒全部切碎备用



5、臭豆腐摆盘撒上蒜末



6、撒上姜末



7、撒上葱白



8、撒上小米辣



9、撒上花椒面



10、生抽，食用油，味精，盐调成汁儿，搅拌使盐融化



11、调好的汁儿浇在豆腐上



12、上锅蒸20分钟，出锅



13、成品图



14、成品图

Tips:

1.调汁儿的生抽不用太多，否则蒸的过程中会出汁儿溢出盘子外

2.刚出锅的臭豆腐是松软的，要尽快食用，凉了以后会变硬

3.新鲜的豆腐同样的方法做出来也很好吃

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• 迎夏 金币 +13 一代综师+多图+感谢分享 2024-8-18 22:26