清疯

前段时间去了趟商洛山阳县，3天2晚的时间把这座秦岭小城细细逛了一遍，给大家介绍了经典游玩线路攻略等。出来玩，除了逛景点，美食也是重要的体验项目。如果没来过山阳，估计很多人想不到，这里的最有名的特色美食竟然是——羊肉泡馍！



对于外地游客来说，提起羊肉泡馍，那基本就和“西安”划上等号了。我在韩城也吃过类似的美食，名叫“羊肉胡卜”，不过里面泡的不是“馍”，而是“饼丝儿”。不过韩城也属于关中地界，倒也说到通。

就是没想到，陕南的山阳县，竟然也爱吃羊肉泡馍！



山阳的羊肉泡馍则和西安的一样，也是实打实的“馍”。这里的泡馍是按份卖的，分大碗、小碗，这点和西安按馍卖是不同的。

我们去的这家馆子，大份是25元、小份是22元。价格不算便宜，但端上来之后份量十足，羊肉给的也不少，感觉性价比很高。我算是饭量大的，但点了个小碗最后也没吃完。



从羊肉泡馍端上来，我们就发现了山阳泡馍和西安不同的地方——西安的羊肉泡馍是清汤，山阳的羊肉泡馍是红汤。其实就是山阳这边在煮馍的时候直接把辣子调进了碗里，而这个辣子，也是山阳泡馍的灵魂——用羊油熬成的辣油，辣味与羊肉的鲜香浑然天成，形成了浓郁的百分百山阳味道。



其他佐料都差不多，一样的高汤、羊肉、粉条、葱花、香菜等等。吃的时候老板也会倒一碗羊汤，拿一小碟糖蒜。味道嘛，我是感觉超级棒！有机会来山阳，推荐大家尝尝！



在山阳美美吃到羊肉泡馍，又让我对商洛多了几分疑问：为啥同样属于陕南三市，商洛就显得有点“另类”，饮食习惯为什么和安康、汉中有着明显的不同呢？



我们都知道，陕西是一个南北狭长、东西较窄的省份。其南北长达878公里，被划分为“陕北”“关中”和“陕南”三部分。虽然同属陕西，但其实这三部分从地理风貌、饮食特征、风俗习惯都有很大不同。

商洛位于陕西省东南部，地处秦岭南麓，与湖北、河南两省交界 。整个商洛市下辖商州、洛南、丹凤、商南、山阳、镇安、柞水1区6县，生态优美、旅游资源丰富，有很多著名景点。

就说我们这次来山阳旅游，那简直被这座秦岭小城的山水美景给“迷”住了。天竺山、天蓬山寨、月亮湾大瀑布、挂壁公路、月亮洞等等，除了有很多“景点”，还有很多原生态的美景。



如果以秦岭为界，那么地处秦岭南麓的商洛市无疑是属于陕南的。不过商洛的饮食习惯似乎更接近关中，这里有很大一部分区域的主食就是面食。除了在山阳吃到的羊肉泡馍，我去商南旅游的时候，还吃过当地的特色美食剪刀面、绿豆面等等。

另外，商洛的很多区域，方言也类似于关中方言。比如陕籍著名作家贾平凹，他的老家是商洛丹凤县棣花镇，但他就说着一口地道的关中话。



从地理位置上来看，商洛确实离西安更近，也是陕南三市中和关中联系最密切的地方。古时，秦出关中的重要通道就是商洛丹凤的“武关”；秦楚两国的国界就在山阳县的漫川关，“朝秦暮楚”、“南腔北调”的成语就来源于这里。

现在，商洛市不仅融入西安一小时经济圈，并且还纳入了“关中—天水经济区和关中平原城市群”发展规划，这也从侧面说明了这座陕南城市与关中的紧密联系。



而作为唯一一座被秦岭环抱的地级市，商洛还是非常值得来旅游的！这个假期，就从山阳县开始逛起吧！

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• 迎夏 金币 +12 一代综师+多图+感谢分享 2024-7-16 15:30