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对于打工人来说，早餐是一天忙碌生活的重要开场。在街边的早餐摊，热气腾腾的包子、煎饼是常见的选择。但也有些人认为，同样都是“预制菜”，自己做的更健康更省心。


· 食 材 清 单 ·
鸡胸肉 约250-300g        胡萝卜 约50g
西兰花 约100g        玉米粒 约50g
洋葱 约30g        盐 1勺
玉米淀粉 3勺        生抽 2勺

· 做 法 ·
胡萝卜提前切片，和西兰花焯水约1分钟，
（Tips:蔬菜提前焯水口感会比较软，吃起来水份也会比较多）。

捞出切成小碎丁。

鸡胸肉切小块。

放入搅拌机中，加入洋葱碎，打成细腻的鸡肉泥，
（Tips:洋葱可以去腥，如果没有的话也可以用生姜丝替代）。

把处理好的胡萝卜、西兰花碎、玉米粒，一起加入鸡肉泥中，加入盐、生抽、玉米淀粉。

一起混合搅拌均匀后腌制30分钟。

平底锅刷入薄油（油可以多一些），戴上一次性手套，取适量肉泥，整理成厚饼状，
（Tips:饼胚可以做圆润一些，拍照的时候可以在表面刷一层熟油，看起来会更有食欲）。

入锅。

中小火煎到两面金黄上色后就可以出锅了。

成品图。


[ 本帖最后由 xyz2004zh 于 2024-7-11 09:48(GMT+8) 编辑 ]

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