清疯

今天给大家分享一款糯米粉的新吃法，这可不是简单的蒸煮哦！不用烫面，不发面，轻轻松松一次就能做出30个，让你半个月的早餐都有着落！每天清晨，只需稍稍加热，那由南瓜、芸豆和糯米交织而成的美味就能唤醒你的味蕾。这不仅仅是一道美食，更是对繁忙生活的一份贴心关怀。来，跟我一起走进这糯米的新世界，体验一把“半月不起早”的惬意生活吧！



准备食材：

南瓜、红芸豆、糯米粉、清水、白糖、开水、食用油、白芝麻

具体做法：



1.今天和大家分享南瓜芸豆和糯米做的美食，做一次可以解决半个月的早餐问题。准备红芸豆800克清洗干净，放入两倍的清水浸泡4个小时，然后放入电饭锅按煮饭键。



2.接下来我们准备400克南瓜，洗净去皮上锅蒸熟，也可以加一些白糖，按压成细腻的南瓜泥。



3.趁热加入约600克的糯米粉，如果比较干的话，也可以加一些开水来调节面的软硬，最后我们把它揉成中等软硬的面团，醒面1小时以上。



4.这个是用电饭锅的煮饭键，煮了1个小时左右的红芸豆，把水分收干豆子即可软烂。这个豆子我们可以一次多煮一些，然后放冰箱冷冻保存，这样用的时候特别方便，可以加糖也可以不加糖。



5.用擀面杖把它捣成细腻的豆泥，我们把它搓成大小相同的圆球备用，豆馅一次也可以多做一些，冷冻保存，可以做豆包，也可以烙年饼。



6.我们醒好的面可以再稍微加一些水，因为刚刚醒完这个面会发硬，加水之后更容易揉开，醒面是为了使做出的饼更加有光泽，更加软糯、筋道细腻，把它搓成长条，分成15到16份左右。



7.然后把每个面剂捏成薄的面饼，放入豆馅，捏合封口，然后把表面揉光滑按扁，这样我们的生坯就做好了。生坯的底部一定要刷上一些油，防止与案板粘连，然后撒上一些白芝麻，手上沾少许的清水，按压紧实，防止芝麻掉落。



8.电饼铛开小火下入饼坯，烙至底面微黄变硬，我们翻面，烙至另一面微黄，我们再次翻面，小火慢烙，反复翻面烙5到6分钟左右，表皮焦酥变硬即可出锅。



9.这样出锅以后饼放在一起才不会粘连，这样我们的南瓜糯米饼就做好了，一次可以多做一些，晾凉以后放冷冻保存，早起的时候直接蒸一下或者烙一下即可食用。

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• 迎夏 金币 +12 一代综师+多图+感谢分享 2024-6-27 20:16