清疯

这天才到六月初，高温就已经很明显，我们北方沿海小城一点优势也不占，相隔不远的青岛才二十几度，我们这却达了三十五六度，差别不是一点点大。早起就是这么闷热，中午更是感受不到一丝的风，坐着就想流汗，没胃口，吃啥都懒得去想。



试试这个午餐或者把它当成晚餐吧！饭菜一锅出，专治懒人，专为懒人馋人搭配。新鲜的玉米，翠绿的荷兰豆，还有冰箱里存留的鱿鱼须，只需加上一味调料，就能让你开了胃，美美的吃上一顿，既清理了冰箱，又饱了腹，保你越吃越想吃，好吃的停不下来。最主要的是，多吃点它还不长肉，炒起来还相当迅速，十分钟就出锅，你喜欢不？别再焦急的叫个外卖等上门，有那功夫，你就炒出一锅并下肚了！

一锅出的香辣锅，其实并不辣。夏天，我们对辣的摄入应酌减，如果您执着，那么也随意，就偶尔辣一次过过瘾。我只借助了郫县豆瓣酱的辣，并且利用了它的咸来调味，省了其它调味料，我的承受度，就是一大勺，如果您觉得不过瘾，那就再加点一两个小米辣，肯定足过瘾……



所用材料：

鱿鱼须2只熟玉米1根荷兰豆适量洋葱1/4个，郫县豆瓣酱1大勺

具体做法

1准备食材。



2荷兰豆摘去豆筋，入沸水中略焯快速捞出。荷兰豆一定要注意火候，保持其清脆的口感



3投入冰水中放凉备用



4鱿鱼须剪成小条备用。



5借用焯荷兰豆的水，继续焯鱿鱼须。焯至鱿鱼须变色捞出装盘备用。

6熟玉米切成小条，洋葱切丝备用

7锅中放适量油，炒香郫县豆瓣酱。



8炒出红油后，放入洋葱同炒。

9洋葱出香味后，加入鱿鱼须快速翻炒几下



10再加入玉米炒匀。其它喜欢的蔬菜，都可以放入，不必拘泥



11加入荷兰豆炒匀关火。郫县豆瓣酱本身有咸味，此菜不必再放盐



12装盘食用。



13美美的享用吧！最喜欢，玉米配鱿鱼须的味道，开动吧！

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• 迎夏 金币 +12 一代综师+多图+感谢分享 2024-6-11 15:19

瀛洲玉雨

我居然在这个论坛里学做饭QAQ

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菜谱，人间一股清流啊，这个做法，还没吃过，下次安排一哈。