opiio88 2024-9-12 08:02
[一代综师]茄汁家常豆腐[11P]
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健康功效
豆腐:清热泻火
香菜:护齿、低蛋白质
食材用料豆腐
1大块相克食物番茄
1个相克食物蒜
2个相克食物香菜
适量相克食物油
适量生抽
适量盐
适量鸡精
适量茄汁家常豆腐的做法
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1.豆腐切长条块。
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2.放进锅中小火煎。
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3.煎至两面金黄。
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4.煎好的豆腐块用刀切成两半。（切面容易入味）
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5.番茄插上一根筷子放在火上烤一会，皮轻轻一揭就下来了。
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6.西红柿切小块，蒜切末，香菜切碎。
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7.热油锅，蒜末和西红柿放进锅中小火煸。
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8.待番茄熬出了红红的汁就加入适量水，大火煮沸。
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9.加入煎好的豆腐，调入适量盐、鸡精、生抽翻炒均匀，转小火熬煮一分钟。（汁不能收干了）
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10.出锅装盘。撒上香菜点缀。小贴士
1.豆腐不要买太嫩的，要不然真的很难煎。
2.番茄要小火熬出红红的汁再加水煮。