abcd5836 2024-8-23 16:14
[一代综师] “秋天吃一草，不往医院跑”，建议中老年人经常吃，抗菌消炎、防感冒[6P]
[size=5]时光如流水，转眼间，已经入秋，秋天是一个收获的季节，也是一个容易生病的季节。虽然中午依然热度不减，但是早晚已经逐渐转凉，较大的温差使我们的身体来不及反应，稍不注意就会生病，出现感冒、咳嗽、发炎等症状。因此，在秋天我们要特别注意养生保健，增强身体免疫力，才能有效预防疾病的发生。今天，我要向大家介绍一种神奇的草 ——蒲公英，看似不起眼，却蕴含丰富营养与药用价值，还被誉为 “天然抗生素”，下面就让我们一起来深入了解一下它的神奇之处吧。
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蒲公英是一种常见的野菜，也是一种传统的中药材。它含有丰富的营养成分，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素 C、维生素 B1、维生素 B2、钙、磷、铁等。其中，蒲公英甾醇是蒲公英的主要活性成分，具有抗菌、消炎、抗病毒等作用。并且蒲公英还具有清热解毒的功效，可以清除体内的热毒，缓解发热、咳嗽、咽喉肿痛等症状。同时促进白细胞的生成，激活免疫系统，提高身体的抵抗力。让你在感冒病毒面前筑起坚固的防线。下面就给大家分享一道蒲公英的美味吃法，一起动手做起来吧。
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【蒲公英炒肉末豆腐】
准备食材：蒲公英、老豆腐、肉末、蒜末、生抽、蚝油、老抽、白糖、胡椒粉、盐、食用油
处理蒲公英：准备新鲜采摘的蒲公英，择掉枯黄的叶子，去掉老根，放入水中加入一勺盐，浸泡15分钟，再仔细的清洗干净，避免杂质和农药残留，中间多换几次水，控干水分备用。
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处理豆腐：准备一块老豆腐，冲洗一下，切成小丁备用。
处理猪肉：准备一块瘦肉，清洗干净，放在案板上剁成肉末备用，嫌麻烦也可以直接用绞肉机，或者直接让老板绞好就可以了。
处理配料：准备几瓣大蒜，拍扁，去掉外皮，剁成蒜末备用。
调料汁：碗中加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺老抽、4勺清水、少许白糖、少许胡椒粉，充分搅拌均匀，是调料充分融合在一起。
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蒲公英焯水：锅中烧水，水开后滴几滴油和少许盐，下入蒲公英焯水10秒捞出，挤干水分，并切小段备用。
炒肉末：锅中加入适量食用油，油温五成热，下入肉末，炒至变色后盛出备用。
炒豆腐：就着锅底足量的油，放入蒜末炒香，加入豆腐丁，轻轻翻炒，以防把豆腐炒碎，然后加入料汁，再次翻炒均匀后，盖上盖子焖煮一会，要时刻观察汤汁情况，以防干锅。
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加入肉末：汤汁还有剩余时，加入炒好的肉末，翻炒并继续收汁。
加入蒲公英：锅中还剩余少许汤汁时加入蒲公英，快速翻炒均匀。
完成：翻炒至汤汁浓稠，所有食材入味，即可出锅享用啦。
营养价值
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蛋白质：豆腐和肉末都是优质蛋白质的来源，有助于维持身体的正常功能和修复组织。
膳食纤维：蒲公英富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘，并降低胆固醇水平。
维生素和矿物质：蒲公英含有多种维生素和矿物质，如维生素 C、维生素 B 群、钙、铁等，这些营养物质对于身体的健康和免疫系统的正常运作非常重要。
抗氧化物质：蒲公英中含有抗氧化物质，如类黄酮和多酚，它们可以帮助抵抗自由基损伤，减少慢性疾病的风险。
消炎作用：蒲公英具有一定的抗菌消炎作用，可能对身体的炎症反应有一定的缓解作用。[/size]
zxc982294103 2024-8-24 06:31
蒲公英属于药材，最好先少量的使用，如果没有恶心、呕吐、拉肚子或过敏反应再吃。或者加入玫瑰花、桂花、大枣、姜片等温和之物中和一起泡水喝。