opiio88 2024-8-23 07:45
[一代综师]麻辣烫[15P]
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健康功效
米粉:活血化瘀
食材用料米粉
一人份花椒粒麻椒粒
一小把干红辣椒
一小把郫县豆瓣酱
两勺骨头汤
一小盆青菜
适量相克食物盐
三盐勺麻辣烫的做法
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1.准备花椒粒麻椒粒干红辣椒各一小把，蒜四瓣切末。
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2.青菜有油菜生菜香菜，墨鱼丸和干豆腐丝？（家里有什么放什么）
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3.这个是榨的辣椒油撇出来油。
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4.把辣椒油的油烧热放入花椒粒麻椒粒，和干红辣椒，炒出香味。
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5.小火炒至干红辣椒变色，花椒粒麻椒粒干红辣椒捞出来扔掉。
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6.继续把蒜末炒香。
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7.加入郫县豆瓣酱，把它剁碎点会更好。
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8.炒出来红油即可。
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9.加一小盆骨头汤，和几个干红辣椒。放盐和少许酱油调味。
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10.把墨鱼丸先放进去煮，因为它熟的慢。
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11.水烧开把青菜全部放进去，青菜易熟很快就好了。
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12.放入米粉，米粉提前煮好了，也可以放面条之类的。
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13.撒上芝麻开吃吧。
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14.放什么糖醋啊芝麻酱啊随个人了。小贴士
1、因为青菜熟得快，所以先煮不好熟的，喜欢吃什么放什么。
2、大蒜也可以泡水里，直接放大蒜水。
3、我们在家做一般都是自己放在自己碗里，调成自己喜欢吃的味道，我放了糖醋辣椒油，老公喜欢吃芝麻酱的。
Vincenteve 2024-8-23 11:22
自己在家做的，吃起来也更放心，很赞。