opiio88 2024-8-13 08:48
[一代综师]私家回锅肉[11P]
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健康功效
洋葱:利水
青椒:养肝
酱油:补血、护齿、保护骨骼
食材用料连皮猪后腿肉
350克洋葱
半个相克食物青椒
1个相克食物香干
3块油
少许盐
少许酱油
半汤勺甜面酱
少许郫县豆瓣酱
1汤勺豆鼓
1茶匙白糖
半茶匙相克食物味精
少许相克食物姜
1小块相克食物私家回锅肉的做法
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1.后腿肉刮洗干净，青椒、洋葱、香干、姜洗净。
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2.青椒、洋葱切小块、香干切片、老姜拍松。
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3.后腿肉冷水下锅，加入拍松的老姜，煮至八九分熟。
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4.捞出晾凉一会、切片。
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5.锅置火上，加少许油烧热，下肉片炒至吐油变微黄、微卷。
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6.下入青椒、洋葱、香干翻炒一会。
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7.加入甜面酱、郫县豆瓣酱、白糖炒至上色。
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8.加入豆鼓、酱油、味精、少许盐炒均匀。
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9.盛入盘、即食。
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10.再来张封面图。小贴士
1、用猪后腿肉做这道菜，好吃又肥而不腻哦。2、甜面酱颜色深，添加少许即可。(盐要少放)。