opiio88 2024-8-12 08:04
[一代综师]川味鸡丝凉面[11P]
[img]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201605/1015/101555511403.jpg/NjAwX2MxXzQwMA.webp[/img]
健康功效
黄瓜:清热
白糖:低蛋白质
食材用料细面条
适量黄瓜
半根相克食物鸡胸肉
适量油炸熟花生
20来颗香油
少许生抽
1汤勺香醋
半汤勺相克食物芝麻酱
少许油辣子(辣椒油)
半汤勺花椒油
少许白糖
半茶匙相克食物蒜
2瓣相克食物葱
3根相克食物榨菜
少许川味鸡丝凉面的做法
[img]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201605/1015/101555518208.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp[/img]
1.黄瓜、葱、蒜、鸡胸肉洗净，油炸米生。
[img]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201605/1015/101555522408.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp[/img]
2.备细面条。
[img]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201605/1015/10155553440.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp[/img]
3.锅里水烧开，加少许盐、几滴油，放入面条煮熟。
[img]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201605/1015/101555535013.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp[/img]
4.捞出控干后，倒在案板上淋少许香油，抖散、晾凉。
[img]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201605/1015/101555541514.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp[/img]
5.锅中加适量水、取一根葱打结放入锅中，放入鸡胸肉煮熟。
[img]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201605/1015/101555545813.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp[/img]
6.鸡胸肉撕成丝、黄瓜切丝、切葱花、蒜捣成泥或切蒜粒、榨菜切颗粒。
[img]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201605/1015/101555552523.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp[/img]
7.A、凉面放入盘中，铺上黄瓜丝、鸡丝、榨菜粒、花生、葱花。再淋上调味汁拌匀就可以吃了。(但是通常拌不均匀哈)。
[img]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201605/1015/101555562458.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp[/img]
8.B、取大点的容器、加入适量凉面、鸡丝、黄瓜丝、油炸花生、芝麻酱、香醋、生抽、油辣子、蒜泥、香油、花椒油、白糖、葱花，榨菜粒拌均匀。
[img]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201605/1015/101555568139.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp[/img]
9.装入盘。
[img]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201605/1015/101555511403.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp[/img]
10.即食。小贴士
面条下锅煮，不宜煮太久了。抹好油的面条必须抖散，使之互不粘连。(以上备的面条是2个人吃的量哦)