丘英达 2024-7-17 19:04
[一代综师]【人文】元通老街品茗茶[63P]
【古朴的怀远古镇】
成都近郊最古朴的小城，坐拥古镇无数，每次我都会选择一两个去逛逛。这次选择了崇州的元通，看到附近还有怀远，顺便去逛逛。
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怀远在元通古镇的西边，不大，也有好多清代跟民国年间的建筑。古镇建筑多为清代和民国年间建造，同时保持着四门四大街的格局。
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这是一座被美食耽误的古镇，朴实无华的建筑构造还保留着以前的样子。生活在变，来往的人在变，但怀远古镇却一直没变过。
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走在怀远古镇的老街上，时光仿佛在这里停留，恍若回到古代！一个有1600年历史沉淀的古镇，它以载然不同的形式唱演着世间百态，漫步在这些老街上，望着那此色调沉郁，朴实无华的铺板挑楼、栏杆、山墙，这里没有吵嚷，没有纷争，让人感叹这宁静之地的古朴自然之美。
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怀远最有名气的“三编”：藤编、棕编、竹编，几乎家家都有能工巧匠，藤、棕、竹在那些老人手上就成了一件艺术品，沿街摆开，让人眼花缭乱。
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专门驱车来此吃遍怀远三绝:叶儿粑、冻糕、豆腐帘子，虽然街道热闹，但街道背后的生活依旧宁静又简单。
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怀远三绝之叶儿粑
三绝之首，咬下一口包裹着芝麻、香油、白糖和花生的叶儿粑，吃起来软香糯口，那叫一个忘不了。
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怀远三绝之冻糕其色白微黄，滋润绵软，富有弹性，松泡化渣，吃起来能尝到一股偏油但不腻的感觉，回味无穷。
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怀远三绝之豆腐帘子磨豆子、煮豆浆、点卤而成豆腐。但制作豆腐帘子，必须赶在豆浆形成豆腐之前，不停搅拌，层层滤水，冷却、裹卷，在竹帘上再发酵，才能形成独特美味。
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【元通老街品茗茶】
离开怀远，随后去了元通古镇。元通古镇历史上为文井江上一个重要的码头，曾经繁华一时，用“古老”来概括元通古镇再合适不过了。
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在半边街尽头的老石拱桥边的吊脚楼小憩，看江水从身边流过，想象着1600年前元通的繁华，让人感叹"逝者如斯夫"……。
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元通戏称“小成都”，鳞次栉比临河而居的青瓦屋，石拱桥边的吊脚楼，古老的石板路，一派江南水乡的味道。
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自古有三绝，一绝是庭院深深三进大院的黄氏故居；
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二绝是老街老桥清嘉庆年的永利吊桥；
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三绝是三江汇流摹临微版“清明上河图”。
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一条老旧的街道，伴着一条河，宁静而安详。端着一壶茶，从吱嘎作响的楼梯走上茶馆的二楼，推开木质窗户，眼前便是惬意的四川慢生活。
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在停车场下车之后，穿过游客中心，就来到了古码头，河中矗立的一座高高的仿古塔楼—元通塔，顿时映入眼帘，放眼望去，河对岸一片黑瓦灰墙民居密集之地，便是古镇的核心区域了。
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顺着河岸慢慢走去，便来到汇江桥头。具有“川西第一铁索桥”的汇江桥，虽然是冲毁后，于1986年重建的，但依然承载着岁月的沧桑，不论是在桥上还是从桥墩拍都能拍出古韵。
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铁索桥在江中有三个桥墩，一墩一亭，亭子飞檐翹角，上盖黄色琉璃瓦，瓦上还塑有瑞兽或宣扬孝道的民间故事或西游记故事。
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桥路面水泥板铺成走去还有些晃动游人通过吊桥就进入古镇。
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走过大桥，来到古镇的中心字库塔也叫惜字塔，字库塔体现了古人信奉“惜字是福”的思想理念，认为：随便丢弃、污染有字的纸是缺德的事，应该把废弃不用的字纸放在特制的纸篓内集中起来焚化。
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木栅栏围着一口保存完好的百年老井，至今井泉清沏，深不见底。
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字库塔四周，是一些木质传统古建筑楼群，雕龙画栋沉稳大气，可能是过去的湖广会馆，只是如今，底楼变作了些商铺饭馆之类的。
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找了一家人气比较旺的饭店用午餐，点了当地特色菜毛血旺、椒麻鸡、板鸭、豆花等。
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饭后开始闲逛古镇
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转而进入麒麟街就看到处老宅-黄家大院。黄家大院又称“将军府”，是原国民革命军第二十四军独立炮旅中将旅长黄润馀的公馆，建于1914年。
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院内现在保存完整的民国建筑还有两座，一座是正厅，一座是诵经楼。正厅为砖木结构，单檐歇山式屋顶，房子四周有走廊，彩色玻璃花窗，房后左右角还各建有六角攒尖楼亭一座，很是别致。
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诵经楼是一座中式屋面的砖结构西式小楼，楼周装有木栏杆，屋脊有花鸟雕塑的装饰，据说室内还有欧式壁炉。一位赳赳武夫，缘何会专门在自家庭院里建一座诵经楼呢？据说是因为黄润馀解甲回乡后，常感自己在军旅生涯中杀戮过多，于是萌生了在家里修建经楼的想法，不仅自己每日早晚在此读经诵经，还常聘请一些当时的大法师来此为他讲经说法。
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走着走着，就看见一门洞上有一个金匾，上书“女中君子”四字，不知何意。进去一看，发现原来这里是一个带月亮门的巷子，叫女贞巷。因她为丈夫守节，为婆母行孝，培育养子成材，任劳任怨，以德报怨。凭借聪明伶俐多次化解其婆母欲制她于死地的矛盾，官府为表彰她的传统美德给他赠送了这块“女中君子”的金字大匾。
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现在这里已改建成“原舍”民宿。女贞巷的宅院是过去的大户人家，全木结构建造，如今旧貌犹存，显得更加古朴典雅，从街面到后面的江岸，一连穿过四个小四合院，很有特色，临江还有一间不大的书屋。
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此外，在这条街上还有黄氏祠堂、罗家大院这样承载着厚重历史文化的传统建筑，值得一看。
特别是罗家大院，几进院子，几个天井，到处都是雕梁画栋，彩绘浮雕。无论是门廊，门楣还是厢房天井都美轮美奂。
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黄氏宗柌，为元通大姓黄氏家族祠堂。布局疏朗有致，院落宽敞明亮！现为“闲来”客栈。
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闲来本身就是文物，客栈前身是黄氏宗祠，在修复这座古老的宗祠时，最大限度的保留了宗祠的原本面貌。
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老宅的每个角落，透着清新质朴的气息。客栈临江，在房内还能赏美丽的江景。
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镇上唯一的1819年的教堂，据说文革的时候曾经想毁掉，但是拿工具都打不烂教堂的门，所以幸存了下来，每个周日当地教徒都会来做礼拜。
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教堂外便是一老式茶馆，茶桌竹椅就摆在搭了凉篷的街沿上，许多中老年人就在这里喝茶聊天，享受古镇的恬淡生活。这悠闲场景与教堂的庄严肃穆形成强烈反差，这样的文化碰撞与交融，别说还挺有意思的。
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挪动着每一寸脚步，推开每一扇窗棂，似乎都闯开了历史的大门，便情不自禁、身不由己地走进了过去，走进了历史。走进元通深处，一幢幢民房，一条条街巷，教堂，摸着这历史的边边角角，终于找到了心灵的归宿。
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从麒麟街上的黄氏和罗氏故居能依稀看到元通曾经的华丽，临河小巷口的哥特式建筑展示着小镇曾经的繁华。
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或者坐在街边喝个盖碗茶闲聊，这个感觉完全不同于你在其他地方的嘈杂。
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这些让老街弥漫着温和恬淡的气氛，流传的竹编工艺，仿佛回到了小时候，让人有种归属感。
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元通古镇品茶最有名的去处便是这镇上的一家茶楼：夏家茶楼。据说有上百年的历史了，茶楼分上下两层楼，茶楼底中间有个天井。
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最妙的是茶楼底层楼内一口水井，据说茶坊自开业起便从此井汲水烧开来沏茶，老井清冽回甘，泡出茶来清碧如玉，茶香沁人。
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夏家茶馆，盖碗青瓷，三花溢香。闲来话家常，小眯斜阳照，恬淡舒适。
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在元通古镇茶楼品茶，虽不能诠释出四川盖碗茶的全部精华，却也可以感悟到川茶文化的博大精深。
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千镇一面，我还是更喜欢元通古镇一些，喜欢它的临江茶楼客栈，喜欢它的民居大院，更喜欢这里的古朴宁静。
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【元通的美食】
这座传承数年的元通古镇隐藏着有很多美食，尤其是传统美食，承载了元通悠久的历史文化。短短的一条老街十步一小吃，百米一美食。
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元通小吃小书油花
若到元通，必到麒麟街小书油花摊点前一坐，喊一声，来一盘。不多时，一盘热腾腾的油花便会端到你的面前，你不需要讲究坐姿、吃相，便可轻轻抖丝，缓缓入口，眯眼细品。
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黄豆花是一家大众中餐馆，位于元通镇南端场口，因其豆花独特的制作方法外加物美价廉使得这家店生意爆好！
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元通美食袁记炒菇菇门口放着十余盘小碟子可以随意免费品尝，屋内两口大锅在翻炒着鸡枞菌、牛肝菌等各式菌类，被油与辣椒浸过之后的菇类鲜而不腻，浓而不烈，闭口咀嚼间还有在吃肉的错觉。
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花椒土板鸭
位于铁杆桥桥头的刘记正宗花椒土板鸭，是元通镇的一大特产。板鸭都是选用当地放养的土板鸭，再经过独家调制的秘制调料进行卤制，味道绝对是一绝。这家的美味还上过四川电视台的美食栏目，采访当天食客也是多得不得了。
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官渡粑，把面一揉，包上各种馅料，往热腾腾炉里那么一烤，黄橙橙的饼子就出锅！
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还有店家挂起来的一串串豆豉，也成了街上一景。
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【关于交通】
自驾路线：成都——成温邛高速——崇州——元通（45km，开车一个小时）乘车路线：石羊场车站、火车北站都可乘坐到崇州的班车，到达后，在崇州客运中心站乘车到元通的中巴车。
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