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[一代综师]羊肉汤鲜美的秘诀，就是一个字，熬[7P]

[color=Blue]大家其实把羊汤想得太复杂了！！

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作为一个地地道道山东人，我对羊汤有多深的感情与渊源？.这是渊源，再说说老家羊汤的普遍性。我们老家附近就有数十家羊汤馆，我们家旁边就有7家羊汤馆。这不包括我们市，你说，这得我们这些老百姓，是对羊汤多么热爱啊。

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老家自古爱羊肉，老少打小喝羊汤。所以说在老家谁不会做羊汤，谁不会炖羊肉，那可真是有点对不起活蹦乱跳的羊了。

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那么，怎么能炖一锅好喝的羊汤呢？我就给大家说说，最实用的一个方法，虽然耗费了一些时间，但是做出来的羊肉汤，绝对鲜。

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你会说，不会吧，忽悠人呢，这么简单？对，就是这么简单，而且熬汤一定不要加任何调味品，盐也不要加！如果谁告诉你熬汤加各种调味，那他要么是大饭店的那种不接地气的，羊汤馆，熬汤，就是炖骨熬汤，老汤加肉，出来羊肉，再说三遍，熬汤不加任何调味品！

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熬汤不加任何调味品！熬汤不加任何调味品！羊汤的味道首先就是鲜，加入任何调味品，都会淡化它的鲜。要说冬天吃什么最让人暖和，那肯定就是羊肉了，羊肉性热滋补，所以吃火锅的时候为何必备羊肉就是这。出来火锅羊肉熬汤最好，但是很多人不知道怎么熬才最有营养最好喝，大部分都是直接清炖一下或者常见的就是加一些白萝卜。但是其实稍微加两样食材，就能让你的羊肉汤变得很不一样了。学会了吗？小伙伴们。[/color]

过年的时候羊肉加萝卜，几乎不怎么加调料。味道却出乎意料的好。难怪羊肉以前是士大夫吃的。