opiio88 2024-6-24 07:54
[一代综师]草莓蛋糕[17P]
还在羡慕蛋糕店里那些诱人的蛋糕吗？学了，以后就不用去蛋糕店买啦~草莓蛋糕一层盖着一层，夹着新鲜可口的草莓酱。还可以换成自己喜欢的水果，自己DIY，怎么吃都不会腻哦~草莓蛋糕的做法步骤step
1
[img]https://st-cn.meishij.net/rs/10/51/5325260/n5325260_145251225484647.jpg[/img]
烤箱预热176℃，将6个鸡蛋打入搅拌器中，高速搅拌1分钟，逐渐加入大半杯糖，高速搅拌5分钟直到变得粘稠，再慢慢倒上半茶匙香草。
再将面粉用筛子过筛，加入糊状物，搅拌至面团融合即可。
步骤step
2
[img]https://st-cn.meishij.net/rs/10/51/5325260/n5325260_145251226701929.jpg[/img]
再将面粉用筛子过筛，加入糊状物，搅拌至面团融合即可。
步骤step
3
[img]https://st-cn.meishij.net/rs/10/51/5325260/n5325260_145251227395656.jpg[/img]
将面粉糊状物倒入蛋糕盘，放入176˚C的烤箱中烤20-25分钟，直至蛋糕胚呈金黄色。
步骤step
4
[img]https://st-cn.meishij.net/rs/10/51/5325260/n5325260_145251232326917.jpg[/img]
用刀于蛋糕胚边缘轻轻划一圈，冷却至室温，剥开烤箱纸，再将蛋糕胚横向对半切开。
步骤step
5
[img]https://st-cn.meishij.net/rs/10/51/5325260/n5325260_145251232388756.jpg[/img]
将草莓放入搅拌机内，均匀搅拌呈糊状。
步骤step
6
[img]https://st-cn.meishij.net/rs/10/51/5325260/n5325260_145251232320448.jpg[/img]
将冷的重奶油倒入搅拌碗中，用搅拌器中高速搅拌1-2分钟，直到发泡，移到盘中。
步骤step
7
[img]https://st-cn.meishij.net/rs/10/51/5325260/n5325260_145251232525392.jpg[/img]
将奶油奶酪和一小杯糖倒入搅拌碗(无需清洗)中搅拌均匀，约2分钟，最后加入发泡的重奶油，搅拌均匀即可。
步骤step
8
[img]https://st-cn.meishij.net/rs/10/51/5325260/n5325260_145251233089278.jpg[/img]
将草莓酱均匀摊在蛋糕胚上。
步骤step
9
[img]https://st-cn.meishij.net/rs/10/51/5325260/n5325260_145251233405583.jpg[/img]
用刀在草莓酱上均匀抹上一层奶油，再盖上一层蛋糕胚。
步骤step
10
[img]https://st-cn.meishij.net/rs/10/51/5325260/n5325260_145251233636609.jpg[/img]
重复以上步骤，铺上四层蛋糕，最后用奶油全副武装了。
步骤step
11
[img]https://st-cn.meishij.net/rs/10/51/5325260/n5325260_145251233661971.jpg[/img]
用融化的巧克力装入裱花袋，挤成“葡萄藤”样式，用来装饰蛋糕表层。
步骤step
12
[img]https://st-cn.meishij.net/rs/10/51/5325260/n5325260_145251233923885.jpg[/img]
最后一步，将余下的草莓对半横向切开，连接巧克力“葡萄藤”末端，蛋糕底部一圈也用草莓装饰一下。
步骤step
13
[img]https://st-cn.meishij.net/rs/10/51/5325260/n5325260_145251235170823.jpg[/img]
哈哈，可爱吗？开动了~
草莓蛋糕的成品图
[img]https://st-cn.meishij.net/rs/10/51/5325260/n5325260_145251241525212.jpg[/img]
[img]https://st-cn.meishij.net/rs/10/51/5325260/n5325260_145251238567222.jpg[/img]
[img]https://st-cn.meishij.net/rs/10/51/5325260/n5325260_145251241525212.jpg[/img]
[img]https://st-cn.meishij.net/rs/10/51/5325260/n5325260_145251238567222.jpg[/img]
[[i] 本帖最后由 opiio88 于 2024-6-25 07:45(GMT+8) 编辑 [/i]]