opiio88 2024-6-13 07:46
[一代综师]青提奶油面包[9P]
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1张图片“青提奶油面包，甜甜的小清新，不可错过。”食材明细主料高筋面粉500克糖100克抹茶粉20克酵母7.5克黄油30克水280克淡奶油300克糖（奶油用）30克辅料盐1克青提子30颗甜味口味烘焙工艺一小时耗时简单难度青提奶油面包的做法步骤
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1加入UKOEOU10和面机搅拌(黄油跟盐除外）。
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2搅拌7成起加入黄油跟盐混合均匀。
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3搅拌至可以拉成手套膜即可。
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4拿出来醒发四十分钟。
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5切成100克一个。
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6卷起橄榄形状放入F60发酵箱湿度30湿度80发至两倍大，烤箱开机200度预热至少10分钟。
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7发好的面团放入高比克80s烤箱温度180烤13分钟。
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8奶油搅拌到有条纹形状就可以了，，放冷后从中间切开挤入奶油即可。