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[一代综师]教你做武汉特色小吃红薯面窝[13P]

[color=Blue]红薯面窝是湖北武汉特有的街边小吃，武汉人过早必点小吃之一。用红薯和面粉调和在一起，过油炸出来，色泽金黄香喷喷，外焦内软，香甜可口。作为早餐搭配小米粥，温胃养胃，营养又美味！做法其实很简单，下面我把做法分享给大家。

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准备材料：红薯600克面粉100克

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红薯去皮，切成1厘米左右的方块。

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红薯里加入2克胡椒粉，2克盐，

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加入100克面粉，拌匀。

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加入30ml清水，拌匀。

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锅里放油，放入勺子和油一起加热。（这样放入红薯粒的时候就不会粘勺子了。）

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油温烧至6成热，插入筷子，周围起小泡泡，就可以开始炸红薯面窝了。

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将勺子里的热油倒出来，舀一勺红薯粒放入面窝勺里，铺平。（如果没有面窝勺，可以用普通的铁勺代替，只要是平勺就可以。）

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放入锅里炸2分钟。

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脱膜，取出铁勺，将红薯面窝翻面再炸1分钟，起锅沥油。

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热乎乎，香喷喷的红薯面窝出炉了！外酥里软，香甜可口，真好吃！喜欢的朋友赶紧试试吧！

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真的是武汉特色，有机会试试看:excellence