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» 秋冬,6种食物让你越吃身体越好,建议中老年人常吃,吃出年轻态[6P]
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秋冬,6种食物让你越吃身体越好,建议中老年人常吃,吃出年轻态[6P]
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发表于 2024-11-22 20:12
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秋冬,6种食物让你越吃身体越好,建议中老年人常吃,吃出年轻态[6P]
为了实现营养均衡,记得每天都要吃各种各样的水果、蔬菜、全谷物、蛋白质和健康脂肪。适量摄入,选择健康的烹饪方式,让营养最大化。以下6种食物比较推荐。
一、胃——多吃南瓜
推荐食谱:南瓜沙拉
南瓜蒸出来口感就是糯糯粉粉超好吃!这样一份南瓜沙拉碳水,蛋白质,膳食纤维都有啦!
食材:南瓜、鸡蛋、大虾、鸡胸肉
做法:
1、把南瓜上锅20分钟,第10分钟的时候把鸡蛋放进去一起蒸。
2、蒸熟之后拿出来,放到大碗里捣成泥。放点黄瓜,再放爱吃的肉肉 ,大虾、鸡胸肉都行,我放的是培根,放之前在锅里煎一煎。
3、最后放两勺美乃滋和一勺黄芥末酱,想减脂的可以换成低脂版。再加一丢丢黑胡椒,拌匀就可以吃啦!
二、肺——多吃梨
推荐食谱:冰糖雪梨
食材:雪梨、银耳、冰糖、枸杞、
做法:
1、银耳提前放冷水浸泡3-4小时,泡软。
2、把梨洗净,切掉顶部,留着做小盖子,再切掉梨子勃勃的底部,稳固“底座”,再用小勺挖空中间的梨肉,预留梨底部约1厘米的厚度!
3、把挖空的梨中间,放入银耳、冰糖、梨肉、加适量的清水、撒上枸杞。放入蒸锅中,给梨盖上之前切下来的顶部小盖子,中火隔水蒸50分钟,让雪梨的甜味和营养慢慢释放出来即可。
4、时间到了就可以关火出锅啦!一款清甜可口的冰糖雪梨就做好啦!雪梨的肉质在蒸煮后变得柔软多汁,与冰糖的甜蜜相互渗透,不仅口感鲜美,还有助于润肺止咳、清热去火。
三、脾——多吃红枣
推荐食谱:三蒸三晒红枣
做法:
1、把红枣洗干净,然后摊开晾干。把红枣平铺在蒸屉上,开始蒸!大概蒸个30分钟。蒸好后,赶紧取出来,放在通风的地方晒晒,直到完全凉透。
2、红枣凉透后,咱们再蒸它一次!这次蒸个20分钟就差不多了。蒸好后,同样取出来晒干。别忘了找个通风的好地方!
3、等到红枣再次晒凉,咱们进行最后一次蒸制。这次用小火,等水烧开后蒸20分钟。蒸完后,红枣会变得更软糯、更有韧劲。这时候,再取出来晒到全干。
4、把晒好的红枣装进玻璃瓶里,密封好,放进冰箱保存。想吃的时候,随时取出来吃就行。每天吃3、4颗就足够了!
四、眼睛——多吃胡萝 卜
推荐食谱:鱼香肉丝
食材:胡萝卜、里脊肉、十三香、料酒、生抽、味精
做法
1、多半条小里脊切肉丝,加入小半勺十三香,一勺料酒,两勺生抽,一勺松茸味精(普通味精鸡精都可以),两勺陈醋,两勺糖
2、带一次性手套抓匀后,加入两大勺淀粉,抓匀后再少加一丢丢的水,再使劲抓匀,把水抓紧去,加水是为了让肉吃起来更嫩,
3、最后加入两勺油抓匀,多抓一会,用油封住刚才的各种调料,然后就可以放那腌制了,大概备下边菜的时间就腌制好了,大概十来分钟就可以了。
4、胡萝卜去皮擦丝,青椒去弦切丝,能吃辣的可以不去弦,泡发的木耳焯水后切丝,蒜切成蒜末
5、热锅凉油,下蒜末炒香,别炒糊了,然后放肉,快速翻动,避免粘锅,肉变色了,差不多炒七八分熟了,加入胡萝卜丝,青椒丝,把胡萝卜丝、青椒丝炒软一点,加入刚才调好的酱汁,中小火翻炒,木耳一定最后下,要不木耳受热会崩的到处都是,最后少加小半勺盐
6、可根据目前的菜的状态,如果爱吃汤多一点的,可以少加点水翻炒,然后尝尝味道,淡了就加点盐,给孩子吃就不用做那么咸,因为腌制肉的时候,已经有咸淡了,最后尝尝味道,不甜就加糖,不酸就加醋,可以根据自己家的口味调整。
五、肠——多吃香蕉
推荐食谱:酥炸香蕉
食材:香蕉、鸡蛋、淀粉适量、面包糠
做法:
1、拿个碗,把鸡蛋打进去。然后用筷子搅和搅和,搅成鸡蛋液备用。
2、把香蕉皮剥掉,然后切成两半。这样炸的时候更容易熟透,吃起来也更方便。切好之后,把香蕉段放到鸡蛋液里,滚一圈,让它裹上一层蛋液。
3、裹好蛋液的香蕉,先放到淀粉里滚一圈,裹上一层薄薄的淀粉。然后再放回鸡蛋液里滚一圈,这次要裹得更均匀一些。最后,再放到面包糠里滚一圈,让香蕉裹满面包糠。
4、锅里倒上足够的油,烧热到大约6成油温(就是筷子放进去会冒小泡泡的那种程度)。然后把裹好的香蕉放进去炸。记得要小火慢炸,这样香蕉才能炸透,外面也不会炸焦。
5、炸到香蕉表面金黄酥脆的时候,就可以捞出来控油了。复炸更酥脆(如果你喜欢更酥脆的口感,可以尝试这一步)把油温调高一些,然后把炸好的香蕉再放进去复炸一下。这次炸的时间要短一些,几秒钟就可以捞出来了。这样可以让香蕉更加酥脆可口!
六、心——多吃坚果
推荐食谱:坚果炒银鱼
坚果炒银鱼小菜,用小鳀鱼加酱汁炒熟即可,满满的韩式风味,既能做下酒菜,也可以做“回忆盒饭”拌饭吃~
食材:鳀鱼50克、坚果适量、白芝麻适量、酱汁、酱油3-4小勺、低聚糖1勺
做法:
1、 酱油3-4勺、低聚糖1勺、少许水,搅拌均匀备用,准备一些坚果
2、 把鳀鱼倒入平底锅内不断小火煸炒,炒至鳀鱼微微变色后盛出;
3、 降至倒入平底锅中,小火熬煮,等酱汁开始冒泡时倒入炒好的鳀鱼和坚果,小火翻炒,确保将鳀鱼裹上酱汁;最后撒上白芝麻,翻拌均匀即可出锅。
致力于用最简单的食材,为您分享最可口的佳肴,以上分享的6种食物的做法,大家都学会了吗,学会了在家试着做一下吧!
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