清疯

盐焗鸡是一道特色传统客家菜，也是广东本地客家招牌菜式之一。其皮软肉嫩,香浓味美,并有温补的功能，因此深受人们的喜爱。盐焗鸡在家也可以做，只要食材配料备齐了，做出来的盐焗鸡咸香适口，肉质鲜嫩，非常好吃哦！做法特别简单，只需要有一个不粘锅的电饭煲就行。下面我把做法分享给大家。





准备材料：仔鸡1只（1000克左右）盐焗鸡粉25克姜大葱（适量）



给鸡表面撒少许盐，抹匀。





撒上25克盐焗鸡粉，抹匀。（我买的粤师傅盐焗鸡粉，也可以买海天的盐焗鸡粉哦！）





3小时后，在鸡表面抹一层蚝油，这样做出来的盐焗鸡味道更鲜美哦！



电压力锅里放入1勺油。



锅底铺上姜片和大葱片。



放入仔鸡，淋入剩下的腌料汁。



盖上盖子，按压煮饭键煮30分钟。



30分钟后，翻面。（因为没有放水，30分钟后气阀没有顶起来，我直接就开盖翻面了。如果气阀被顶起来了，那就等气阀落下再开盖哟！）



盖上锅盖，再按压煮饭键煮30分钟。



30分钟后，待气阀落下，取出盐焗鸡。



将锅里的汤汁刷在盐焗鸡上。



哇！表面微焦，香气四溢，色泽诱人，我已经忍不住要尝一尝了。直接用手撕下一块送入口中，鸡肉咸香适口，鲜嫩多汁，简直太美味了！喜欢的朋友赶紧试试吧！

搜索更多相关主题的帖子: 一代综师

本帖最近评分记录

• 迎夏 金币 +13 一代综师+多图+感谢分享 2024-7-8 13:34