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| opiio88 发表于 2024-11-16 07:44 只看TA 1楼 |
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锅巴肉片[12P]  健康功效 胡萝卜:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌 口蘑:增强免疫力、延缓衰老、抗氧化 木耳:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌 食材用料锅巴 3块胡萝卜 1根口蘑 6朵木耳 2朵里脊肉 400克盐 4克葱 适量酱油 2克香醋 3克糖 5克料酒 3克水 10克姜片 3片油 适量蒜 3瓣淀粉 3克锅巴肉片的做法  1.木耳、口蘑泡发，并将所有食材清洗干净。切好葱段，姜片，蒜片备用。  2.胡萝卜切成菱形片。  3.肉切薄片后，用淀粉、料酒、盐抓匀，再撒上少许花生油。这样使其肉质爽滑，不易粘连。  4.锅巴掰成小块铺盘垫底。用糖，酱油，香醋调汁备用。  5.热锅凉油，滑炒肉片，变色后捞出备用。  6.热锅凉油，炒香葱姜蒜。  7.放入胡萝卜炒一下。  8.下入木耳和口蘑煸炒。  9.最后放入肉片翻炒片刻。  10.淀粉加水后倒入炒锅，勾芡。粘稠出锅。  11.浇在铺好锅巴的盘子，即可。 |
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