VIP可享有论坛特权，免看广告，负分归零，重新加分开始！
「我要成为VIP」
| opiio88 发表于 2024-11-9 00:17 只看TA 1楼 |
|---|
|
|
糖醋脆皮鱼[14P]  健康功效 武昌鱼:健脾 红椒:开胃、消食 青椒:抗癌防癌 食材用料武昌鱼 一条红椒 一个青椒 一个葱 一段姜 2片蒜 半头豆豉 少许豆瓣酱 一勺盐 适量糖 一勺醋 一勺白胡椒粉 适量淀粉 适量鸡精 少许糖醋脆皮鱼的做法  1.武昌鱼洗净，背上用刀切口，用料酒，姜末，和盐腌制1小时左右  2.准备配菜，青椒红椒，葱，姜，蒜  3.辅料分别切末，分开待用  4.准备豆豉和豆瓣酱  5.鱼腌制好，用纸巾擦干水分，表面涂淀粉，准备炸制  6.锅内热油，油量大概是平时炒菜的3～4倍，油加热至9成，下鱼，转小火，炸至两面金黄，且全部熟透  7.炸好的鱼，控油，装盘待用  8.锅内从新热油，3～4成热倒入豆豉和豆瓣酱翻炒，然后加入葱姜蒜末，爆香  9.随后，加入红椒青椒，加适量盐，白糖，醋，白胡椒粉  10.锅内加开水，放鸡精，烧开，放水淀粉，大火再烧开，汤汁就调治好咯  11.将汤汁，浇在鱼身上面  12.点缀香菜  13.酸甜辣可口的糖醋脆皮鱼就做好咯小贴士 炸鱼的过程注意火候，不要炸糊，要炸至表皮酥脆 |
| 0 |
