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| 清疯 发表于 2024-8-18 18:02 只看TA 1楼 |
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[一代综师]教你做香辣蒜蓉蒸臭豆腐[15P]  云南的臭豆腐有烤着吃的，有炸着吃的，今天教大家做蒸着吃的臭豆腐，希望大家会喜欢。  1、按食材需求准备相关材料  2、臭豆腐洗干净沥水  3、准备小米辣，蒜瓣，姜和葱白  4、姜，葱白，蒜和辣椒全部切碎备用  5、臭豆腐摆盘撒上蒜末  6、撒上姜末  7、撒上葱白  8、撒上小米辣  9、撒上花椒面  10、生抽，食用油，味精，盐调成汁儿，搅拌使盐融化  11、调好的汁儿浇在豆腐上  12、上锅蒸20分钟，出锅  13、成品图  14、成品图 Tips: 1.调汁儿的生抽不用太多，否则蒸的过程中会出汁儿溢出盘子外 2.刚出锅的臭豆腐是松软的，要尽快食用，凉了以后会变硬 3.新鲜的豆腐同样的方法做出来也很好吃 |
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