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| opiio88 发表于 2024-8-12 08:04 只看TA 1楼 |
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[一代综师]川味鸡丝凉面[11P]  健康功效 黄瓜:清热 白糖:低蛋白质 食材用料细面条 适量黄瓜 半根相克食物鸡胸肉 适量油炸熟花生 20来颗香油 少许生抽 1汤勺香醋 半汤勺相克食物芝麻酱 少许油辣子(辣椒油) 半汤勺花椒油 少许白糖 半茶匙相克食物蒜 2瓣相克食物葱 3根相克食物榨菜 少许川味鸡丝凉面的做法  1.黄瓜、葱、蒜、鸡胸肉洗净，油炸米生。  2.备细面条。  3.锅里水烧开，加少许盐、几滴油，放入面条煮熟。  4.捞出控干后，倒在案板上淋少许香油，抖散、晾凉。  5.锅中加适量水、取一根葱打结放入锅中，放入鸡胸肉煮熟。  6.鸡胸肉撕成丝、黄瓜切丝、切葱花、蒜捣成泥或切蒜粒、榨菜切颗粒。  7.A、凉面放入盘中，铺上黄瓜丝、鸡丝、榨菜粒、花生、葱花。再淋上调味汁拌匀就可以吃了。(但是通常拌不均匀哈)。  8.B、取大点的容器、加入适量凉面、鸡丝、黄瓜丝、油炸花生、芝麻酱、香醋、生抽、油辣子、蒜泥、香油、花椒油、白糖、葱花，榨菜粒拌均匀。  9.装入盘。  10.即食。小贴士 面条下锅煮，不宜煮太久了。抹好油的面条必须抖散，使之互不粘连。(以上备的面条是2个人吃的量哦) |
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