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标题: 开放式厨房到底好不好？ [打印本页]

作者: heihuhu111 时间: 2009-7-25 12:33 标题: 开放式厨房到底好不好？

喜欢开放式厨房，但是总有人说油烟抽不干劲，影响居家空气。

所以，想问问看，有多少人用了开放式厨房？怎么设计的？用什么样的油烟机？

作者: 持卡人 时间: 2009-7-26 09:48

个人不喜欢开放式厨房，因为从来没有见到哪个厨房是真正干净的，有专职人员打扫的除外。

作者: lanseyouyu1124 时间: 2009-8-3 21:09

我家也没用开放式的，身边的朋友基本没有人用。个人觉得开放式厨房中看不中用，除非你经常不做饭。以后肯定搞得到处都是油烟味！

作者: zhiwu0001 时间: 2009-8-3 21:13

恩弱弱的问一声：什么是开放式厨房
我从来没听说过

作者: vampiresai 时间: 2009-8-3 21:56

开放式厨房来自欧美
在亚洲，也有许多国家和地区普及
比如香港和台湾、日本、韩国
但是在中国大陆却无法普及
为什么呢？
首先，欧美做饭使用的是色拉油
油脂含量少，入锅后不会产生油烟或少量油烟
而中国人先换吃花生油，还有菜籽油
这些都属于高油脂的
入锅极容易产生大量油烟
相信做饭的都知道厨房什么样子吧
其次，欧美人喜欢吃半生不熟的菜类
所以一入锅就会翻炒出锅
降低产生油烟的几率
中国人喜欢爆炒、干煸之类
油烟生产量大
第三，欧美老外也喜欢吃油煎的肉类
虽然也会产生油烟，但是次数少
而且都是煎熏肉
入锅即出
当然还有去室外烤肉的

感觉最主要的是
中国人吃饭的习惯和风俗都不适宜使用开放式厨房
如果非要使用
那么只有改变你的饮食习惯和方式了

作者: awaterwjj 时间: 2009-8-3 23:12

不需要开放氏的吧，油烟没办法完全解决的
可以用透明的玻璃门，差不多的效果啊

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