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标题: 秘制香辣啤酒鸭[12P] [打印本页]

作者: opiio88    时间: 2024-11-14 07:42     标题: 秘制香辣啤酒鸭[12P]

  

  健康功效

  鸭肉:补血

  香菜:护齿、低蛋白质

  姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

  食材用料鸭肉

  半只香菜

  八角

  两个香叶

  几片桂皮

  两小块姜

  少许蒜头

  少许盐

  两勺子料酒

  两勺子生抽

  适量油

  适量老抽

  适量秘制香辣啤酒鸭的做法

  1.鸭肉半只洗好

  2.斩块放入盐,生抽,料酒,蒜蓉,姜,腌制半个钟以上

  3.桂皮,八角,香叶,干辣椒洗好!

  4.蒜蓉爆,姜切好备用

  5.啤酒一罐

  6.锅烧热,放入油,油烧到7,8成热放入蒜蓉,姜,爆香

  7.倒入鸭肉翻炒至水份完全干掉

  8.炒干后放入八角,桂皮,香叶,干辣椒,生抽,老抽,翻炒一下

  9.倒入啤酒没过鸭肉,大火烧开转小火慢慢炖至收汁

  10.可以装盘了

  11.装盘,放几片香菜做装饰小贴士

  鸭肉在炖的过程中,要翻动一下,避免糊底。




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