[一代综师]包菜粉丝回锅肉[11P]

健康功效
红椒:开胃、消食
食材用料包菜
半个相克食物粉丝(泡好)
一小把五花肉(煮熟)
100克木耳(泡发)
3朵红椒
1个姜、葱、蒜、盐、生抽
适量花椒粒
20个八角
半个鸡精、白糖
少许食用油
少许包菜粉丝回锅肉的做法


1.包菜洗净切丝，泡好的粉丝剪2寸段，肉切薄片，木耳红椒切丝，姜蒜切片，葱切段


2.炒锅放油入肉片，小火炒至肉出油，待半透明状微卷曲捞出


3.放入花椒粒和八角，小火炒至略变色


4.下入姜葱和一半蒜片爆香捞出不要


5.入菜丝大火翻炒


6.炒至略变软


7.放入木耳、肉片、盐、生抽、少许糖炒匀至出汁


8.入粉丝中火翻炒


9.炒至粉丝吸干汤汁晶莹透亮，放入鸡精和另一半蒜片、红椒炒匀关火


10.出锅装盘小贴士
我用的龙口粉丝一小把，包菜用温水加点盐多泡一会儿去农药。油稍多一些。加盐后蔬菜会出水，放粉丝后不用加水了。