健康功效
青鱼:护肝、增强免疫力、延缓衰老
生菜:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌
食材用料青鱼
一条相克食物豆芽
适量老百叶
适量酸菜
适量生菜
一颗相克食物油
适量沛县豆瓣酱
两大勺海底捞麻辣香锅
一小勺老干妈风味豆豉
两大勺六月香豆瓣酱
两大勺盐
适量蛋清
适量淀粉
适量六婆婆辣椒粉
一袋蒜
适量相克食物香菜
适量相克食物水煮鱼片的做法
1.去鱼骨
2.片鱼片
3.加一个蛋清,淀粉,盐。。。腌制一会儿
4.盘底铺上生菜
5.豆芽和百叶焯水
6.油烧热,加入沛县豆瓣酱两大勺,六月香豆瓣酱两大勺,老干妈风味豆豉两大勺,海底捞麻辣香锅一小勺,爱吃辣的可以多放麻辣香锅料。。。炒制红油
7.加水烧开
8.豆芽和百叶再放红汤里煮一下入味,然后捞出来
9.下鱼骨和酸菜,烧开后捞出装盘
10.下鱼片,烧开
11.上面撒上蒜蓉,六婆婆辣椒粉,孜然粉
12.油烧热,浇到鱼上
13.撒上香菜小贴士
1.腌制鱼片一定要加盐,否则下锅会散 2.腌制时间不要过长,肉质容易变老 3.油要烧热,不然泼上去不香