秘制麻酱面

麻酱面是北方的特色美食，同时也是北方人最喜爱的食物之一。营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等。
调料】
芝麻酱(20克) 大葱(15克) 盐(2克) 味精(2克) 色拉油(15克)
1.水置锅中煮沸，将切面投入，高火煮5分钟后捞出。
2.将面放入有调料的碗中拌和即可。
本品需沸水约500克。面条160克，豆芽少许，青瓜1根，大葱1根，花生油适量，酱油3/4汤匙，芝麻酱2茶匙，麻油2茶匙，大蒜末1茶匙，糖1茶匙，醋1茶匙，花椒粉少许
酱油、芝麻酱、麻油、大蒜末、糖、醋、花椒粉放在碗内，用勺子拌匀成糊状。
3.锅内放清水和盐，煮沸后，放面条煮熟，一煮熟马上捞起装入碗内。
4.将第3步做好的酱汁倒在面条上拌匀，黄瓜丝、豆芽摆放在面条上。
5.撒上大葱末即可，也可以烫一些青菜盖在上面，比如菠菜等。