该用户匿名发帖 发表于 2007-11-23 10:30   只看TA 1楼
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[转帖] 【淮扬菜】丁香肉丝


      原 料
      里脊肉250克
      绿豆芽
      香菇

   1. 制 法 里脊肉切细丝，加调料入味后下6成热油中滑熟捞出沥油，锅留底油。
   2. 放姜葱末呛锅后，下去掉根部的豆芽和香菇丝快速度煸炒，烹料酒、米醋，下肉丝翻炒，勾芡装盘即成。
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sy11191212 发表于 2007-11-24 04:26   只看TA 2楼
这个好笼统的概念，能不能说下调料怎么配啊，要放多少？
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