[转帖] [新手原创]在外地武汉朋友想吃的武汉风味自制热干面[5P]

smtm 该用户已被删除

1楼大中小发表于 2009-5-25 19:15 只看该作者

[新手原创]在外地武汉朋友想吃的武汉风味自制热干面[5P]

类型风味：小吃
详细地址：自家厨房！
人均消费：5元以下

武汉人都喜欢早上吃热干面。小弟我在天津1年，到年底的时候想吃的不得了。于是想办法自己搞。下面是方法。您可以试试，还不错。
1，首先超市里买来面，葱，辣萝卜，榨菜，和最主要的芝麻酱和麻油。想吃香菜的也可以买点。注意一定是碱面哦。配料：姜蒜，胡椒粉，醋，酱油，香油，葱花，辣椒酱等。

2，用水煮一下捞上来放在台面上晾一下，然后用油一拌。

3，准备好葱，洗净，切好备用。
4，准备好芝麻酱（用麻油调一下。不要太干。）
5，将锅内烧水，担好的面放进去过水2分钟捞起来放入碗中，水不要太多。

6，把拌好的面加上胡椒，鸡精，酱油，再拌上芝麻酱，小葱和辣萝卜就大功告成。嘿嘿！干快自己试试吧！

还可以加点卤水哦，这个自制可能不好搞。去超市买牛腩就可以解决。呵呵。

外地工作的武汉朋友。是不是很想念热干面呀。

[ 本帖最后由 smtm 于 2009-5-25 19:16 编辑 ]

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2楼大中小发表于 2009-5-25 19:20 只看该作者

以前高中的时候学校门口也有还不错感觉挺甜的

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btx707 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2009-5-25 19:20 只看该作者 0 有点像四川一带的凉面啊估计味道也差不多
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4楼大中小发表于 2009-5-25 20:34 只看该作者

武汉的热干面决不是那么容易就搞得出来的，走了很多的地方，就没有吃过满意的热干面。

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herozhao 该用户已被删除	5楼大中小发表于 2009-5-25 21:46 只看该作者 0 感觉好像不对啊天天吃热干面好像不是那样的
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qyinzheng

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6楼大中小发表于 2009-5-25 22:21 只看该作者

感谢楼主，说实话，我没有吃过热干面，但我们领导喜欢吃这个，下次我自己做下，感觉一下。

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twinss 该用户已被删除	7楼大中小发表于 2009-5-25 22:23 只看该作者 0 好吃的东西，真好便宜的吃法，下次一定去光顾
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shtiafeng 该用户已被删除	8楼大中小发表于 2009-6-1 13:45 只看该作者 0 感觉楼主的面条买的偏细了一点啊面做出来颜色也偏白了一点作料没放够吧
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aaa115 该用户已被删除	9楼大中小发表于 2009-6-1 18:45 只看该作者 0 楼主，你的面太细拉·，哎，好怀念热干面啊。。
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10楼 大中小发表于 2009-6-1 19:46 只看该作者

偶喜欢吃面，但这种面不是特别喜欢，好像北方的一些凉拌面一样

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