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1张图片“今天要做的美食是有颜值有梦想的面包，梦龙奶油面包。”食材明细主料高筋面粉500克老面150克砂糖50克炼奶40克干酵母6克冰水230克淡奶油30克黄油40克花生100克黑巧克力80克辅料草莓蓝莓适量甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度梦龙奶油面包的做法步骤


1除了花生和黑巧克力，其他材料称重备用，高比克u10和面机搅拌面团七成筋再入黄油。


2揉出手套膜，发酵至1.5倍大后取出排气。


3分割成每个60g一个的面团，擀成柱状。


4卷起收口，两端再收紧。


5放UKOEO发酵箱发酵至1.5倍大取出。


6高比克80s风炉模式4层同烤160度烤13分钟。


7花生提升烤香去皮碾碎成大颗粒。


8一侧涂抹上融化好的黑巧克力撒上花生碎。


9面包中间切开一个口子挤入淡奶油，淡奶油200g砂糖2g打至硬性状态装入裱花袋挤在面包上，草莓蓝莓撒糖霜装饰。

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