yyy090909

1. 鱼头去腮，洗净后，用厨房纸擦干表面水分。
2. 粉丝用清水泡软，换掉脏水。
3. 豆腐切厚片。葱姜切丝。
4. 炒锅置火上，放入油，烧至5成热，加入葱段和姜片爆香。
5. 放入鱼头煎至两面略微焦黄，加入没过鱼头的清水，大火烧开。
6. 加入适量料酒，继续大火煮5分钟至酒气挥发。
7. 盖锅盖炖煮10分钟，放入豆腐继续炖煮10分钟，加入粉丝，调入盐、胡椒粉即可。
8. 出锅后，撒上香菜即可。

[ 本帖最后由 yyy090909 于 2013-10-4 21:56 编辑 ]

yyy090909

第一次发帖不怎会，想编辑呢结果点错了发重了版主删除一个吧.

yangyang2643

看图片这个菜做的很不错，食材也好找，我也学学。

ak47kevinhunga

這個魚頭豆腐湯居然放粉絲,真是沒想過啊,不過粉絲不怎麽吸味,會配搭得好味嗎

qx87654321

看图片这个菜做的很不错，食材也好找，豆腐要花生豆腐嫩